Découvrez notre recette de cookie moelleux au chocolat et aux noix, facile à préparer, et idéale pour un goûter gourmand en famille ou entre amis.
Type: dessert
Cuisine: américain
Mots-clés: recette cookie moelleux
Rendement de la recette: 20 cookies
Temps de préparation: PT30M
Temps de cuisson: PT10M
Temps total: PT40M
Ingrédients de la recette:
Instructions de la recette: Dans un saladier, travaillez le beurre mou, l’extrait de vanille, le sucre, la cassonade et l'œuf jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Utilisez un batteur électrique si nécessaire. Incorporez ensuite progressivement la farine tamisée et la levure. Ajoutez enfin le chocolat concassé et les cerneaux de noix. Couvrez et placez pour 1 heure au réfrigérateur. La pâte va ainsi durcir, ce qui facilitera la cuisson des cookies. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Formez des boules, disposez- les sur une plaque de cuisson et aplatissez-les légèrement. Espacez-les d’environ 3 cm pour que les cookies ne collent pas ensemble lors de la cuisson. Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre. Si vous souhaitez obtenir des cookies plus croquants, vous pouvez les cuire pendant 14 à 16 minutes. Sortez-les du four et laissez-les ensuite refroidir sur la plaque de cuisson.
Facile
30 minutes (+ 1 h de repos)
10 minutes
Pour nous, chez Atelier Hesperis, le goûter est un moment précieux : une parenthèse douce au cœur de l’après-midi, où l’on prend le temps de se faire plaisir. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et réconfortante : de délicieux cookies moelleux au chocolat et aux noix.
Pour environ 20 cookies :
≻ 250 g de beurre mou
≻ 160 g de sucre en poudre
≻ 160 g de cassonade blonde
≻ 1 oeuf
≻ 340 g de farine
≻ 200 g de chocolat noir grossièrement concassé
≻ 100 g de cerneaux de noix
≻ 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou de vanille en poudre)
≻ 1 sachet de levure chimique
Dans un saladier, travaillez le beurre mou, l’extrait de vanille, le sucre, la cassonade et l’œuf jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Utilisez un batteur électrique si nécessaire.
Incorporez ensuite progressivement la farine tamisée et la levure.
Ajoutez enfin le chocolat concassé et les cerneaux de noix.
Couvrez et placez pour 1 heure au réfrigérateur. La pâte va ainsi durcir, ce qui facilitera la cuisson des cookies.
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Formez des boules, disposez- les sur une plaque de cuisson et aplatissez-les légèrement. Espacez-les d’environ 3 cm pour que les cookies ne collent pas ensemble lors de la cuisson.
Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre. Si vous souhaitez obtenir des cookies plus croquants, vous pouvez les cuire pendant 14 à 16 minutes. Sortez-les du four et laissez-les ensuite refroidir sur la plaque de cuisson.
Servez les cookies encore tièdes, ils n’en seront que plus délicieux ! Et pour rendre ce goûter encore plus unique, pourquoi ne pas les accompagner d’un café chaud et d’une cuillerée de notre confiture artisanale de poire, vanille & café ? Le mariage du chocolat fondant, du croquant des noix et des notes fruitées et torréfiées de la confiture transformera votre pause gourmande en une véritable expérience sensorielle.
👉🏼 Alors, vous avez testé la recette ? Partagez vos photos et vos impressions avec nous en commentaire.
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